Виктор Верещак родился 4 апреля 1950 г.
    Окончил Всесоюзный юридический заочный институт (1981 г.).
    С апреля 1981 г. по октябрь 1985 г. работал судьей , председателем Корсаковского городского суда Сахалинской области.
    С октября 1985 г. - председатель Октябрьского районного суда г.Южно-Сахалинска.
    В октябре 1988 г. был назначен заместителем председателя Сахалинского областного суда.
    30 октября 1995 г. был назначен председателем Арбитражного суда Сахалинской области.