Юрий Арсентьев родился 9 мая 1955 года в г. Красноярске.
    Окончил Дальневосточное мореходное училище, затем - Дальневосточный государственный технический институт рыбной промышленности и хозяйства (теперь - Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, Дальрыбвтуз) по специальности "инженер-судоводитель".
     В 1975-1979 гг. служил третим, вторым, старшим помощником капитана на судах Тихоокеанского управления промысловой разведки и научно-исследовательского ...